咐，除了这300亩，后续你易哥又在派潭二场移栽了有哦，他今天去了派潭，这会儿也该回来了。”
“没事，搞得定。”
迟菜心的生长期长，但亩产量也更高，且采收了主薹后，有必要时还可采收侧薹。
正常来说，增城迟菜心可在11月上市，不过陈家志为了确保品质最好时上市，把时间延后到了12月中下旬。
同时他担心产量不够，在秋冬季换茬时，又让易定干继续续种，确保从12月末~次年3月这三个月增城迟菜心能稳定供应。
一亩产3000~5000斤，总体产量仍旧不少。
割了晚上吃的迟菜心，仍没看到易定干回来，三人便先开车回家。
村巷渐暗，家家户户都升起了炊烟。
车在家门口停下，就能听到家里传出的动静。
陈家芳喊道：“小龙小虎，你舅舅舅娘回来了，快来搬东西。”
少顷，一家老小都来到门口，卸下车上的水果。
李秀抱了会儿儿子，又和陈家芳进了厨房，换陈家志和老爹一起遛娃，小龙小虎则是在写作业。
很快，厨房里就传来了香味，易定干也才骑着摩托车回来。
陈家志给他拿了个脐橙，“吃一个，好吃得很。”
易定干手放在荷包里，急忙摇头，“不要，这么冷的天吃橙子，冷死了。”
陈家志笑道：“谁让你非要骑摩托车，还不戴手套，不冷才怪。”
易定干跟着进了厨房，去灶口烤火去了。
陈家志也抱着娃走了进去，一时厨房里人满为患，乱成一团。
好在只剩最后一道迟菜心没炒了。
“迟菜心交给我来，让你们见识见识我的手艺。”陈家志自告奋勇道，抢占了主厨位。
家里熬了有猪油，等锅热了，陈家志便舀了半勺猪油化开，爆香蒜片至金黄。
先快炒纵切成薄片的根茎，淋少许米酒增香，后放叶片转猛火，陈家志颇为熟练的颠锅，随后加盐和微量糖。
一道没有技术含量的猪油清炒迟菜心便出锅了。
陈家志夹了一块尝，猪油包裹着菜心，润尔不腻，有着难以复制的清甜与脆嫩。
“都来尝尝，我得手艺不摆了，妥妥的五星级酒店大厨水准。”
烧火的易定干说道：“屁，明明是我菜种的好！”
彭国真在厨房外喊道：“争啥争，都有功劳，赶紧吃饭，天都黑了，等会儿停电就恼火了。”
人都陆续上了桌，桌上好吃的不少，只是易龙易虎还有豆豆都盯着肉吃，几个大人却不断夹迟菜心吃，很快就空盘了。
为了这么一盘菜，一家人又从番禺辗转到了增城。
几个月的辛勤，如今终于吃到了风味巅峰的增城迟菜心，其有着岭南蔬菜难以复制的清甜与脆嫩，让众人格外满足和充满期待。
晚上，陈家志和易定干、陈家芳连夜讨论，写出了一份有关迟菜心的分级采收标准。
迟菜心植株高大，分级采收很有必要。
尤其是走精品路线的迟菜心，更需要专挑最佳品尝期的主薹，然后裁剪成不同长度规格进行出售。
次日，陈家志又组织品尝了一天的迟菜心，定下了最终的标准。
最好的特极品迟菜心主薹要控制在15~20cm，另外还有30cm和45cm两种精品包装。
其余的则是走大众路线。
等再次天黑时，陈家芳也按标准各准备好了一箱样品，随即跟车发去了香江。
陈家志手里还拿着两颗特级品，其实他更想把特极品做成礼盒。
他前世吃的增城迟菜心就是朋友给送的礼盒，一盒3斤装就要卖108元，所以他印象很深刻。
只是现在还不具备这个条件。
但如果这次能一炮而红，更为精致的礼盒迟菜心则可以考虑提上日程了。
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